義大利Schenk酒莊 酒王Amarone頂級 紅葡萄酒 Cantine di Ora 2016 Amarone Della Valpolicella DOCG

NT$1980
* 義大利5大名酒Amarone
* 風乾葡萄釀造、濃郁、層次多變!
* Vivino 4.4星
* 全球排名前1%;Amarone排名前5%

葡萄品種: Corvina, Corvinone, Rondinella
酒精濃度: 15%
容量: 750ml

製作工序: 葡萄經過手工採摘後,將葡萄放在通風的房間內,掛在棚架上,不定期地為葡萄翻身。房間的窗戶一定要有紗窗,而且紗窗的密度要高,為了防止果蠅進來侵害葡萄。而且必須確保溫度與濕度一致,經過數個月的風乾後,當水分己經減少35%時,整個的香氣與風味更加濃縮在葡萄之中,酒體也越濃郁。在橡木桶中24個月,在瓶中進行完全的乳酸發酵,裝瓶後再陳放靜置6~8個月後上市!

香氣口感: 酒體呈現深邃的紅寶石帶紅石榴的色澤,有著櫻桃、黑莓、香草、葡萄乾以及熱帶水果等複雜且多變的香氣! 酒體渾厚、單寧如絲般柔軟不刮舌!
適合搭配野味、牛排、也非常適合獨飲!
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