義大利Antinori 安東尼世家 Tormaresca名莊 王者之尊旗艦款高分 紅葡萄酒 Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte DOC

NT$3490
* Robert Parker 94分- 將Aglianico表現得最為淋漓盡致
* Wine Advocate 94分- 南義最傑出酒款之一

葡萄品種: 100% Aglianico
產區: Aglianico Castel del Monte D.O.C.
酒精濃度: 14%
容量: 750ml

此款葡萄酒有豐富的肉質風味與強勁的香氣,彷彿是從大地深掘出來的瑰玉,充滿生命的脈動。 氣候條件: 2014年冬,氣候嚴峻伴隨著多雨,導致葡萄芽在隔年4月份晚了10天才發芽。然而接著來臨的春天,帶來充足的雨水與溫和的氣候,讓葡萄藤吸收了充沛的養分,有了良好的成長。7月中旬,氣溫異常炎熱,期中僅有零星的降雨。高溫使得葡萄達到極佳的成熟度,並產生濃郁的葡萄多酚,造就優質健康的葡萄!此款葡萄在10月前10天,以手摘嚴選優質中的優質葡萄所釀造而成!
釀造方法: 葡萄經過去梗後,以篩網篩選最好的果實進行釀造! 首先在26-28度C的溫控環境下,置於不銹鋼槽中浸漬15-18天,接著以特有且繁複的技術來產生色澤與風味,同時去籽,避免過多的澀感留在酒體裡。待發酵完成後,移至小橡木桶中進行果酸發酵,並桶陳一年瓶陳一年後上市!
香氣口感:  酒體呈現深遂的紅寶石色澤,帶有優雅濃郁的香氣,伴隨著成熟的紅色莓果、香草、巧克力、與巴薩米克醋的香氣! 口感豐郁,充滿活力且持久的單寧,非常具有陳放的實力!
聯繫我們
聯繫我們
更多詳情